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ゴマ 「黒ゴマ」

香ばしい香り セサミン豊富

特長

黒ゴマは、日本料理や中華料理には大切な素材です。タンパク質・脂質・カルシウム・ビタミンB1を豊富に含み、最近は機能食品として高く評価されています。

タネまき

地温が十分上昇してからタネまきします。うね間60cm、株間10~15cmに、1か所4~5粒ずつ、深さ5mmに点まきし、土をかけ軽く押さえます。※タネにかける土はタネがわずかに隠れる程度にします。

栽培管理

発芽後、順次間引いて本葉5~6枚で1本立ちにします。追肥は、間引きの後におこないます。軽く耕し、肥料と土をよく混ぜながら、株元に土寄せします。

収穫

葉が枯れ落ち、下の莢が2~3個はじけたら、株元から刈りとります。雨の当たらないところで追熟し、十分乾燥させます。大部分の莢が割れ始めたら、シートの上でたたいてゴマをとり出します。

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