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ベビーサラダ グリーンマスタード

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「ベビーサラダ グリーンマスタードの特徴や育て方のポイントをご紹介」

この商品のポイント ピリッとした辛みがあり、サラダに入れると味が引き立ちます。

特性

1.最初は切れ込みの少ない板葉ですが、大きくなるにつれて切れ込みが入ります。
2.ピリッとした辛みがあり、サラダに入れると味が引き立ちます。

適応性

日当たり、通風、排水、水もちのよい肥えた畑で栽培し、排水の悪い畑では、高うねにして湿害を防ぐようにします。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を十分施して順調に育て、厚みのあるやわらかい葉を多くつけた株にします。乾燥や肥料切れをさせないように、畑と株の様子を見ながら水やりと追肥をします。

播種

畑にバラまきするか、約10cm間隔で条まきします。

間引き

本葉が2~3枚になったころ5~6cmに1回間引きます。さらに本葉が5~6枚になったころ、若どりには10cm、大株どりには20cm間隔を目安として間引きます。株間を広くとり、日当たりと通風をよくします。

施肥

完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を十分施します。肥料切れをさせないように、畑と株の様子を見ながら追肥をします。

病害虫・生理障害

アブラムシ、コナガ、アオムシなどの害虫は、見つけしだい捕殺するか、寒冷紗などのトンネル被覆を行い、物理的に排除します。密植すると、通風が悪くなり、病害虫の発生が多くなります。

収穫・利用

ベビーサラダとして利用する場合は、10cmぐらい伸びたとき、生長点(芯)を残して刈り取るとまた伸びるので、何回か収穫できます。大株にする場合は、一般的には晩秋に播種して、初冬~初春に収穫します。大株は草丈20cm以上になったら収穫できます。春収穫のものは25~30cmくらいの大きめのものが風味に富みます。春先の20~30cmに伸びたトウは、折れるところから手で折りとり収穫します。ビリッとした辛みがあり、サラダに入れると味が引き立ちます。

栽培暦

ベビーサラダ グリーンマスタード
品目 ベビーサラダ
原産地 中央アジア
科・属名 アブラナ科アブラナ属

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