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中国野菜 「中国菜心」

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「中国野菜 「中国菜心」の特徴や育て方のポイントをご紹介」

この商品のポイント 暑さに強く、収穫までの期間が短いのが特長で、やわらかく、アスパラのようなコクと風味があります。

特性

1.暑さに強く、収穫までの期間が短いのが特長で、やわらかく、アスパラのようなコクと風味があります。
2.トウ立ちして蕾のついた茎を折りとったり、株ごと収穫して食べます。

適応性

株ごと収穫する場合はとくに管理は必要ありません。秋まきでは下のほうの葉3枚くらい残して切りとって収穫すると、わき芽が出てくるので、これを利用して長期間収穫するとよいです。

播種

1m幅のベッド条間25cmに条まきします。

間引き

本葉4枚で株間10cmにします。秋まきして収穫を長く楽しむ場合は、株間を20cmほどに広げます。間引いたときに中耕土寄せすると、根張もよくなります。

施肥

10a当たり苦土石灰100kg、完熟堆肥2000kgと有機配合肥料約50kgを目安として施します。適期まきのものは分けつが多く収穫期間も長くなるので、完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施します。

病害虫・生理障害

とくに害虫が問題となる高温期は生育期間が短く農薬は残留する可能性があります。コナガ、アブラムシなどの害虫は、寒冷紗などによるトンネル被覆栽培で物理的に防ぎます。

収穫

花が1~2輪咲いたころ、抽だい茎を摘みとって利用するか、株ごと切りとって葉も一緒に利用します。油いためにしておいしく、漬物や和風料理にもあいます。

栽培暦

中国野菜 「中国菜心」
品目 チュウゴクヤサイ(中国野菜)
原産地 ヨーロッパ
科・属名 アブラナ科アブラナ属

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