タネ・苗・園芸用品・農業用資材の総合案内:サカタのタネ
サカタのタネ
  1. HOME>
  2. 商品情報いろいろ検索>
  3. 食用ひまわり

食用ひまわり

  • プロのかた向け
  • 一般のかた向け

「食用ひまわりの特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

鮮やかな黄色、直径約30cmの巨大な花を、草丈2m以上の先端に一輪咲かせます。花は豪華で、タネは大きく、十分に熟したタネは炒ったり塩ゆでにして食べることができます。

栽培環境

アメリカ原産の春まき1年草です。見ているだけで元気が出てくるヒマワリは、新しい品種が豊富に開発されて、イメージが一新されました。土質を選ばない丈夫でつくりやすい花です。日当たりと水はけのよい環境を好みます。

タネまき~植えつけ

発芽適温、生育適温ともに20℃以上と高温を好む花です。葉桜のころからタネまきします。タネは大きくまきやすいので、2~3粒ずつ直まきにするか、清潔な用土を入れた9cmポットに2~3粒のタネを1cmほどの深さにタネどうしが触れないようにまきます。発芽後は丈夫な苗を1本に残し、日当たりと風とおしのよい場所で苗が徒長しないように水やりに注意して健康な苗にします。日当たりと水はけのよい場所に完熟堆肥約3kg、腐葉土約1/3袋をすき込み、株間40~50cmで植えつけます。

管理のポイント

早い時期のタネまきは、気温が低いと発芽がそろわないので、ポットまきをおすすめします。ヒマワリのタネは、くっつけてまくと発芽や生育にムラが出やすいので、離してまきます。タネをまく深さが浅いと種皮をくっつけて発芽してくることが多いので、1cmほどの深さにタネまきします。草丈が2mほどに伸びるので、しっかりした支柱を立てます。

病害虫・生理障害

植えつけ後、ネキリムシの害を受けるので注意します。春のころはアブラムシやアオムシ、高温乾燥期はハダニ、夏以降はヨトウムシがつきやすいので、薬を選んで定期的に薬剤散布します。

楽しみ方など

花径は約30cm、実にヒマワリらしいヒマワリです。草丈が伸びるので、群生させて花壇の背景にするとボリューム満点です。十分に熟したタネはいったり塩ゆでして食べられます。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

食用ひまわり
品目 ヒマワリ(向日葵)
原産地 北アメリカ
科・属名 キク科ヒマワリ属

食用ひまわりを買う

サカタのタネ オンラインショップでの取り扱いは下記のボタンからご確認できます。

オンラインショップで購入する

取り扱い販売店では次の単位で販売しています。

実咲シリーズ  
取り扱い販売店検索へ

※販売時期や品切れ、仕入れ状況により、ご購入できない場合やお取り扱いの無い場合もございます。ご了承ください。

このページを印刷する

食用ひまわりの栽培Q&A

Q食用ヒマワリのタネがとれました。どのようにして食べるのでしょうか?
A塩水に乾燥したタネを30分ほど浸します。ペーパータオルなどで水気をとり、電子レンジで1~2分間加熱するだけです。塩の量はお好みに合わせて加減します。
Qタネとりの方法を教えてください。
A咲き終わった花が枯れて、下向きに首が垂れてきたら、早めに茎ごと切りとります。日陰につるして乾燥させて、タネが容易にとれるようになったら、タネだけをとり分けて保存します。
Q下葉が枯れて困ります。
A高温多湿期であれば、斑点細菌病や葉枯細菌病が考えられます。いずれも雨による泥はねや過湿によって発生するので、風通しのよい環境で敷きワラなどのマルチングを行うことである程度予防できます。また病気の発生した葉は集めて処分し、来年の発生源にならないように注意します。

関連する商品を見る

「花」の商品一覧を見る


タネ屋の仕事は、ずっと実りある世界を作り続けること。サカタのタネの仕事については、こちらをご覧ください。

「サカタのタネの仕事」サカタのタネってどんな会社?

ページの先頭へ

株式会社サカタのタネ
Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.