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サラダカボチャ 「コリンキー」

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「サラダカボチャ 「コリンキー」の特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

日本では珍しい変わりカボチャです。果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、くせがないのでサラダや浅漬けによく適します。とり遅れたらジャムにしておいしくいただけます。

栽培環境・土づくり

日当たり、風通し、水はけ、水もちのよい肥沃な畑で栽培します。過湿には弱いので、水はけの悪い畑では高うねにします。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、根がよく張る土づくりをします。植えつけの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰約100g、1週間ほど前に完熟堆肥3kgと有機配合肥料約100gを施します。畝幅5m、株間1mの2~3本仕立てを標準とします。

タネまき・植えつけ

発芽温度は26~28℃です。発芽後は昼間23℃くらい、夜間15℃くらいまで下げ、徒長しないように管理します。子葉が7~8分程度展開してから3~3.5号(9~10.5cm)ポリ鉢移植します。あるいは、3~5粒ずつ直まきし、本葉が2~3枚になるころまでに1株に仕立てます。25日ほどたったときに本葉が3枚くらいになっていることを目標に育苗します。植えつけ時までに畑をトンネル、マルチなどで保温し、地温を15℃以上確保しておきます。

管理のポイント

株間を十分(1m以上)にとれば放任栽培が可能です。2~3本仕立てにします。つるが交差しないように一定の方向に誘引します。着果は10節以降とし、側枝は伸びたら順次とりのぞきます。8~9時ごろにミツバチが活発に活動してないようであれば、人工交配をします。果実を大きくして収穫すると、次の果実が生理落花して収量が減ります。収穫が始まったら20~25日間隔で、1株当たり30g程度を定期的に追肥します。

病害虫・生理障害

カボチャは病害虫に強く、つくりやすい野菜です。果実の肥大期から収穫期にかけて、葉に白い粉をふりかけたようなカビが生じる「うどんこ病」が発生することがあります。密植や窒素過多を避け、日当たりと風通しをよくします。高うねにするなど水はけをよくします。カボチャだけでなく、キュウリ、スイカ、ニガウリなどウリ科作物の連作は避けます。病葉は切りとり、持ち出し処分します。

収穫・保存・利用

開花後10~15日くらい、大きさは500g~1kgで収穫します。雌花率が高いので、連続して収穫できます。とり遅れて大きくなると風味が強く、生食用に不向きですが、ジャムにするとおいしく食べられます。そのままスライスしてドレッシングで、また軽く塩もみして鮮やかな黄色を引き立ててサラダにします。浅漬けは、塩、しょうゆ、キムチ、ぬか、いずれもおいしいです。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

サラダカボチャ 「コリンキー」
サカタ交配
品目 カボチャ(南瓜)
原産地 南アメリカ
科・属名 ウリ科カボチャ属

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サラダカボチャ 「コリンキー」の栽培Q&A

Q発芽をよくするには?
A発芽には適温(地温)と適湿(水分)と空気(酸素)が必要です。コリンキーの発芽適温は25~30℃(最低10℃、最高35℃)です。春先の温度が低いときは、保温マットなどで適温を確保してタネまきします。直まきの場合は、地温が上がってからタネまきし、ホットキャップをかけます。乾燥した土では発芽しないので、タネまき前に十分水やりします。発芽するまでタネが乾かないようにします。
Q着果をよくするには?
Aコリンキーは吸肥力が強いので、元肥は多く施す必要はありません。窒素肥料が多いと、つるばかり伸びて実がつかない「つるボケ」になります。元肥を控え、着果を確認してから追肥します。整枝はしないで放任栽培しますが、定植後2週間ぐらいして親づるが伸び始めたら、つるが交差しないように一定方向に誘引します。親づるの10節までについた場合は摘果し、後は放任します。
Q利用方法は?
A開花後10日前後、大きさ500~1,000gぐらいの未熟果を収穫、利用します。果実を大きくすると、果皮が赤くなり、食味も落ちるので幼果収穫をします。歯ざわりよく、クセもなく、和洋中の料理に利用できます。そのままスライスしてドレッシングで、軽く塩もみして鮮やかな黄色を引き立ててサラダにします。浅漬けは塩、しょうゆ、キムチ、ぬか漬け、いずれも美味です。
Q大きく育った実の中のタネを来年まくことができますか。
A充実したタネでしたらまくことができます。ただしほかと交雑しているおそれもあるので、今年の青果と同じものは収穫できません。

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