タネ・苗・園芸用品・農業用資材の総合案内:サカタのタネ
サカタのタネ
  1. HOME>
  2. 商品情報いろいろ検索>
  3. 「ふだん草」

「ふだん草」

  • プロのかた向け
  • 一般のかた向け

「「ふだん草」 の特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

ホウレンソウの仲間で、暑さに強く、菜類が不足する夏にも収穫できる便利な野菜です。つくりやすくてビタミンA、ミネラルを豊富に含み、独特の風味をもち、油炒め、あえ物に利用します。

栽培環境・土づくり

酸性土に非常に弱いので、タネまきの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰120~200gを施します。また、タネまきの1週間ほど前に完熟堆肥2~3kgと有機配合肥料60gを目安として施します。

タネまき・植えつけ

条間20~30cmのスジまき、あるいはバラまきし、発芽後に込んだところを間引いて、本葉が2~3枚になったころに株間を15~20cmとします。タネを一晩流水に漬けて、軽く水を切ってからタネまきすると発芽がよくそろいます。

管理のポイント

漢字で「不断草」と書くように、暑さ、寒さに強く、暖地では周年栽培できるほど、つくりやすい野菜です。水はけの悪い畑では、高うねにして湿害を防ぐようにします。生育が旺盛で栽培期間も長いので、肥料切れを起こさないように、水やりと追肥をします。中耕は除草を兼ねて行いますが、土寄せは葉のつけねに土が入らないように気をつけます。

病害虫・生理障害

発芽後、土が湿りすぎていると立枯病が発生しやすくなります。発芽後は水をやや控え、乾燥気味に管理します。窒素肥料が多いと、病害虫の発生が多くなる傾向があります。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、根がよく張る土づくりをします。根が健全に育てば、地上部も健全に育ち、病害虫にも強くなります。ヨトウムシは見つけしだい捕殺します。

収穫・保存・利用

間引きながら収穫するか、必要に応じて葉をかきとって収穫します。老化した葉はアクが強く、繊維がかたくなるので、若いうちにかきとって利用します。青臭さと土臭さがあるので、ゆでてから用いるほうがおいしいです。塩を加えた熱湯に入れてさっとゆで、水に放して水気を十分に絞ってから、あえ物やお浸し、煮物などにします。油揚げや厚揚げと合わせ、しょうゆとだしでさっと煮た煮浸しや、あえ物ならゴマあえがあいます。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

「ふだん草」
品目 フダンソウ(不断草)
原産地 地中海沿岸
科・属名 アカザ科アカザ属

「ふだん草」 を買う

サカタのタネ オンラインショップでの取り扱いは下記のボタンからご確認できます。

オンラインショップで購入する

取り扱い販売店では次の単位で販売しています。

実咲シリーズ  
取り扱い販売店検索へ

※販売時期や品切れ、仕入れ状況により、ご購入できない場合やお取り扱いの無い場合もございます。ご了承ください。

このページを印刷する

「ふだん草」 の栽培Q&A

Q発芽をよくするには?
A発芽には適温(地温)と適湿(水分)と空気(酸素)が必要です。フダンソウの発芽適温は25℃前後です。適温を確保してタネまきします。乾燥した畑では発芽しないので、タネまき前に十分水やりをします。タネが果実で複数芽がでることがあるので、厚まきは避けます。タネまき後、覆土(タネの2~3倍)し、軽くおさえて、タネが土から水分を吸いやすいようにします。発芽するまでタネが乾かないようにします。
Q連作はできますか?
Aフダンソウは比較的連作に耐える作物ですが、家庭菜園ではフダンソウだけでなくアカザ科作物の連作は避けるようにします。連作をすると、アカザ科作物を好む病原菌や害虫が増え、年々被害が大きくなります。また、土壌中の特定の微量要素が吸収されてしまい、要素欠乏症を起こす危険性が高まります。完熟堆肥を十分施し、ミネラルの補給を図ります。
Q生育をよくするには?
A日当たり、水はけ、風通しのよいところで育てます。フダンソウは酸性を嫌うので、苦土石灰などで酸度調整します。フダンソウは地上部(葉)を収穫、利用する野菜ですが、地下部(根)が健全に育たないと地上部の生育は悪くなります。完熟堆肥を十分施して、土の中の有効菌を殖やし、根の張りをよくします。水はけの悪い畑では高うねにします。多肥にすると病虫害の発生も多くなります。

「野菜」の商品一覧を見る


タネ屋の仕事は、ずっと実りある世界を作り続けること。サカタのタネの仕事については、こちらをご覧ください。

「サカタのタネの仕事」サカタのタネってどんな会社?

ページの先頭へ

株式会社サカタのタネ
Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.