タネ・苗・園芸用品・農業用資材の総合案内:サカタのタネ
サカタのタネ
  1. HOME>
  2. 商品情報いろいろ検索>
  3. 「モロヘイヤ」

「モロヘイヤ」

  • プロのかた向け
  • 一般のかた向け

「「モロヘイヤ」 の特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

エジプトなどで古くからつくられている1年草で、次々に出てくる若い葉を摘んで、利用します。ねばりがあり、ビタミン・カリウム・カルシウムなどミネラルを豊富に含んだ栄養野菜です。

栽培環境・土づくり

植えつけの1か月ほど前に1㎡当たり苦土石灰100~150g、2週間ほど前に完熟堆肥2~5kgと有機配合肥料80gを目安として畑に施します。うね幅80~100cm、高さ10cmのベッド株間は25~50cmにします。低温には弱いので、ポリマルチをして地温を高めます。

タネまき・植えつけ

タネはぬるま湯に半日つけてからまくと発芽がそろいます。タネ4~5粒を点まきにし、本葉が3~4枚のころに1本立ちにします。または、ポットで育苗して本葉が3~4枚になったころに植えつけます。苗根は弱く、肥料負けするので、化成肥料はいれません。タネが小さいので覆土は1~2mm厚さで丁寧にします。

管理のポイント

草丈30~50cmで芯を止め、分枝を促します。やわらかい良品を次々と収穫するには、よい側枝を発生させることが大切です。そのためには追肥の回数を多くし、肥料切れさせないようにします。乾燥を防ぐために敷きワラをし、水をよくやります。

病害虫・生理障害

モロヘイヤは病害虫に強く、栽培は比較的容易です。梅雨明け後の高温・乾燥期にハダニが発生し、葉に白い斑点が多数できることがあります。密植を避け、風通しをよくします。被害を受けた葉は見つけしだい摘みとり、持ち出し処分します。

収穫・保存・利用

草丈が40~50cmになったら収穫できます。わき芽の元に2~3枚以上残して芽先のやわらかい葉を10~20cm摘みとります。葉を細かく刻んで、独特のぬめりを出して、サラダ、炒め物、スープ、天ぷらなどに利用します。納豆に混ぜてもおいしいです。モロヘイヤの花、実、種子、茎には有害物質が含まれているので食べないようにします。葉には含まれていないので、安心して食べられます。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

「モロヘイヤ」
品目 モロヘイヤ
原産地 中近東、アフリカ北部
科・属名 シナノキ科ツナソ属

「モロヘイヤ」 を買う

サカタのタネ オンラインショップでの取り扱いは下記のボタンからご確認できます。

オンラインショップで購入する

取り扱い販売店では次の単位で販売しています。

実咲シリーズ  
取り扱い販売店検索へ

※販売時期や品切れ、仕入れ状況により、ご購入できない場合やお取り扱いの無い場合もございます。ご了承ください。

このページを印刷する

「モロヘイヤ」 の栽培Q&A

Q発芽をよくするには?
Aモロヘイヤは熱帯(エジプト)原産の高温性野菜で、発芽適温は25~30℃です。地温が15℃以下になると、発芽が極端に悪くなります。適温を確保してタネまきします。タネが小さいので、覆土は薄くします。覆土が厚いと、酸素不足などで発芽が悪くなります。直まきもできますが、育苗したほうが管理が楽です。発芽するまでは水を切らさないようにします。水やりのときにタネが流れないように注意します。
Q生育をよくするには?
Aモロヘイヤは酸性土を嫌うので、植えつけの2週間以上前に苦土石灰などを施して、好適pHの6.0~6.5にします。幼苗は根がとても弱いので、肥料当たりしないようにします。摘芯すると株は横に広がるので、株間は50cm程度とります。水分不足になると、葉が小さくかたくなってしまいます。敷きワラをして防乾します。肥料切れになると、わき芽の発生が悪くなるので、月に2回程度追肥をします。
Q花が咲いてしまいました。
A低温と短日が原因です。短日の早春まきして10℃以下の低温にあうと、苗が小さいうちに花芽分化してしまうことがあります。極端な早まきは避け、春のお彼岸を過ぎて日が長くなってからタネまきします。8月になり、日が短くなってくると、芽先に花芽がついてしまいます。花芽がつくと葉はかたくなり、食味も悪くなります。電灯照明をして人工的に長日環境にすれば、花芽はつきません。

■同じ品目の他の商品

「野菜」の商品一覧を見る


タネ屋の仕事は、ずっと実りある世界を作り続けること。サカタのタネの仕事については、こちらをご覧ください。

「サカタのタネの仕事」サカタのタネってどんな会社?

ページの先頭へ

株式会社サカタのタネ
Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.