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焼肉レタス(緑) 「チマ・サンチュ」

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「焼肉レタス(緑) 「チマ・サンチュ」の特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

リーフレタスの仲間で、大きくなった葉をかいて食べる野菜です。比較的病害虫の発生は少ない品種です。ビタミン・ミネラルを豊富に含み、焼肉などに巻いて食べると、ほろ苦さとシャキッとした歯ごたえを楽しめます。

栽培環境・土づくり

植えつけの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰120~150g、1週間ほど前に完熟堆肥2~3kgと有機配合肥料100~120gを目安として施します。70cm幅のベッド株間35cmの2条千鳥植えにします。

タネまき・植えつけ

夏まきではタネを3時間ほど水に浸漬後、涼しいところで催芽させてからまきます。直まきは1か所4~5粒まきとし、本葉が4~5枚になったころ1本に間引きます。育苗は条間8cmくらいのスジまきにし、本葉が1~2枚になったころ、苗床または3号(9cm)ポリ鉢に植え替えます。本葉が4~5枚くらいの若苗で植えつけます。

管理のポイント

植えつけ後は活着をスムーズにさせるとともに、水やりを十分にして初期生育をすすめます。マルチは生育促進、雑草防止などの効果が期待できます。植えつけ後20日くらいから月2回程度、化成肥料株間バラまき、軽く中耕します。

病害虫・生理障害

菌核病、灰色かび病、軟腐病、べと病などの病害を防ぐために、日当たり、風通し、水はけをよくします。アブラムシは葉に群生して生育を阻害するだけでなく、モザイク病を媒介するので、早期発見、早期防除に努めます。アブラムシは光るものを嫌う習性があるので、シルバーマルチをすると効果が期待できます。窒素肥料が多いと石灰欠乏症などが発生しやすくなります。玉レタスやほかのリーフレタスと異なり、連続収穫となるため、薬剤散布には留意します。

収穫・保存・利用

茎が30~50cmに伸びたら、必要に応じて下の葉から順にかきとり収穫します。葉は長めの楕円形で、緑濃く、光沢深く、肉厚く、しなやかで、長さ15cm前後でかきとっていきます。焼肉を包むほか、おひたし、あえ物、煮物、いため物などに利用します。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

焼肉レタス(緑) 「チマ・サンチュ」
品目 カキチシャ(サンチュ)
原産地 中近東内陸、小アジア
科・属名 キク科アキノノゲシ属

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焼肉レタス(緑) 「チマ・サンチュ」の栽培Q&A

Qサンチュは高温や暗所だと発芽しないと聞きましたが?
Aサンチュはレタスの仲間で、発芽適温は15~20℃です。25℃以上になるとタネは休眠してしまいます。高温期はタネをガーゼなどで包み、一晩水につけ、乾燥させないようにして、冷蔵庫で2日程度催芽させてからタネまきします。サンチュ(レタス)は好光性種子なので、タネに光が当たるように、覆土は薄めにします。タネまき用土は、水もちと水はけのよい、立枯病などが発生しない清潔なものを用います。
Q大きくなる前にトウ立ちしてしまいました。タネが古いのでは?
Aサンチュ(レタス)は高温によって花芽が分化してトウ立ちが促進されます。長日もトウ立ちを促進します。生育初期の短日はトウ立ちを抑制し、高温でもトウ立ちは遅くなります。夏まき栽培は日が短くなる8月中旬以降にタネまきします。タネの古い新しいに関係はありません。
Q品質をよくするには?
Aサンチュは球レタスに比べると、生育適温の範囲が広く、栽培が簡単です。しかし、乾燥、過湿などで初期生育が不十分であると回復が難しくなります。老化苗は避け、若苗を使用してスムーズに活着させます。完熟堆肥を十分施し、水はけと水もちのよい畑にします。肥料切れさせないよう適宜追肥します。マルチをして適湿にし、乾燥時には水やりをします。葉温の低い朝に収穫します。

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