8種類のツケナの種子がミックスしてあり、伸びた葉を一斉に刈りとれば、1年中、手軽にミックスサラダを楽しめます。
日当たり、水はけ、風通しのよい畑で栽培します。タネまきの2週間以上前に、土壌の酸度調整とカルシウム補給のために、苦土石灰を1㎡当たり80～100ｇ程度施します。1週間前までに完熟堆肥1～3kgと有機配合肥料50ｇ程度を目安に施します。プランターでも手軽に栽培できます。
畑、プランター、鉢などにバラまきにするか条間約10cmのスジまきにします。密にならないようにタネまきします。10cm四方に20粒くらいが適当です。発芽後、込んだところは間引きをしますが、ベビーサラダミックスは8種類の野菜を混合してあるので、葉形、葉長、葉色などが片寄らないように注意します。
完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を十分に施し、水はけと水もちのよい肥えた畑で栽培します。水はけの悪い畑では、高うねにして湿害を防ぐようにします。やわらかくて厚みのある葉をつけるために、乾燥や肥料切れをさせないようにします。畑と株の様子を見ながら、水やりと追肥をします。
株間を広くとり、日当たりと風通しをよくします。アブラムシ、コナガ、アオムシなどの害虫は、見つけしだい捕殺するか、寒冷紗などのトンネル被覆を行い、物理的に防除します。また、アブラナ科作物の連作は避けます。
10cmくらい伸びたとき生長点（芯）を残して刈り取るとまた伸びるので、何回か収穫できます。春先はトウ立ちしやすいので、早めに収穫します。8種類の若葉の葉形、色合い、食感などを楽しむサラダにします。切り口が根元だけなのでビタミンやミネラルの流失が少なく、活力のある新芽なので、高い栄養価があるといわれています。
| 品目 | ベビーサラダ |
|---|---|
| 原産地 | - |
| 科・属名 | アブラナ科アブラナ属 |
| 実咲シリーズ |
| 実咲シリーズ |
※販売時期や品切れ、仕入れ状況により、ご購入できない場合やお取り扱いの無い場合もございます。ご了承ください。
どのような野菜が入っているの？
「丸葉小松菜」「黄からしな」「みなとべかな」「中国紹菜（チュウゴクショウサイ）」「野沢菜」「雪白体菜（セッパクタイサイ）」「千筋晩生京菜（センスジバンセイキョウナ）」「春まき新山東菜（ハルマキシンサントウサイ）」以上8種類のツケナのタネがミックスしてあります。別に「ガーデンレタス・ミックス」や「ロケット」などをつくっておくと、さらに楽しさが増します。発芽をよくするには？発芽には適温（地温）と適湿（水分）と空気（酸素）が必要です。ベビーサラダ・ミックスの発芽適温は20～25℃です。適温を確保してタネまきします。乾燥した土では発芽しないので、タネまき前に十分水やりをします。タネまき後、薄く（タネの2～3倍）覆土し、軽くおさえて、タネが土から水分を吸いやすいようにします。発芽するまでタネが乾かないようにします。生育をよくするには？日当たり、水はけ、風通しのよいところで育てます。ベビーサラダ・ミックスは地上部（葉）を収穫、利用する野菜ですが、地下部（根）が健全に育たないと地上部の生育は悪くなります。完熟堆肥を十分施して、土の中の有効菌を殖やし、根の張りをよくします。生育適温（15～20℃）を確保すれば周年栽培できます。冬期はトンネル保温します。容器栽培でしたら、室内の日当たりのよいところに置きます。
