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ねぎ 「雷帝下仁田ねぎ」

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「ねぎ 「雷帝下仁田ねぎ」の特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

群馬県下仁田地方由来の『殿様ネギ』と呼ばれる品質極上の短太一本ネギです。肉質はとてもやわらかく、特有の甘みとコクがあり、とろけるような舌ざわりです。なべ料理で風味を味わいます。

栽培環境・土づくり

ネギは高温・低温には強いですが、湿害を受けやすいので、水はけのよい畑を選びます。植えつけの2週間以上前に1㎡当たり苦土石灰120~150g、1週間前までに完熟堆肥約3kgと有機配合肥料100g程度を施します。ネギは栽培期間が長いので、緩効性肥料を主体にします。うね幅70cmに深さ10~20cmを目安として溝を掘ります。

タネまき・植えつけ

一般に秋まきとし、9月20日~10月中旬が播種適期となります。普通のネギと同じくスジまきか、120cmくらいのベッドに薄くバラまきします。4月上旬~下旬にかけて、うね幅40cm、株間4~5cmの間隔に仮植を行います。7月上旬~8月上旬にかけて、うね幅70cm、株間10~12cmを標準として植えつけます。早春まきでは本来の姿より小ぶりとなりますが、下仁田の品質は維持できやわらかく、おいしいネギが賞味できます。

管理のポイント

根深ネギと異なり、過度の土寄せは品質を損なうので避けます。収穫の30~40日前に一度行う程度でよいです。収穫は12月~1月です。収穫後は風通しのよい乾燥した軒下のような場所に保存すれば、味を損なわずに1~2ヶ月は日もちします。一本太ネギ系のように土伏せで保存するとと本来の味が失われるので注意します。

病害虫・生理障害

さび病は、葉に橙色の小斑点が生じます。春から秋に発生し、夏の被害は少ないです。肥料切れや窒素過多で多発します。病葉は切りとり、持ち出し処分します。ネギだけでなく、タマネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウなどのネギ科作物の連作は避けます。アザミウマ(スリップス)は高温・乾燥のときに多発します。畑が乾燥している場合は、水やりをすると発生が少なくなります。

収穫・保存・利用

最後の土寄せから30~40日過ぎたころ収穫します。寒さに当たると味がよくなります。鍋物や煮物に適し、うまいネギとして市場人気が高い品種です。収穫後は、風通しのよい乾燥した半日陰のような場所に保存すれば、味を損なわずに2~3か月は日もちします。一本太ネギのように根部を土に埋めて保存すると、味が変わり、長持ちしません。ネギは風邪によく効くといわれています。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

ねぎ 「雷帝下仁田ねぎ」
品目 ネギ(葱)
原産地 中国西部
科・属名 ネギ科ネギ属

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ねぎ 「雷帝下仁田ねぎ」の栽培Q&A

Q発芽をよくするには?
Aネギの発芽適温は18~22℃(最低4℃、最高33℃)です。早春まき栽培はトンネルをかけるなどして、発芽適温を確保します。条間10cmにスジまきするか、バラまきして薄く覆土します。タネまき後は水やりを十分にし、発芽するまでは敷きワラなどをして土が乾かないようにします。
Q生育をよくするには?
Aネギは過湿に弱い作物で、とくに高温で過湿の場合は湿害がひどくなります。水はけのよい畑で栽培します。酸性土は嫌い、好適pHは6.0~6.5です。植えつけの2週間以上前までに苦土石灰などで酸度調整します。浅根性で酸素を多く必要とするため、深植えは禁物です。断根によって生育が悪くなるので、高温・乾燥期と厳寒期の土寄せは避けます。ネギ科作物の連作も避けます。
Q収穫前にネギ坊主ができてしまいました。タネが古いのでは?
Aネギはグリーンバーナリゼーション(緑植物春化)型といって、一定の大きさになった苗が一定の低温にあうと花芽分化します。その後の高温と長日でトウ立ちは早まります。秋まき栽培は春先にトウ立ちし、ネギ坊主ができるので、これは摘みとります。摘みとった葉は枯れてしまいますが、元のほうから新しいわき芽が数本伸びてくるので問題ありません。タネが古い新しいに関係はありません。

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