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「シカクマメ」

ひだのあるユニークなマメ

特長

8月上旬に淡青色のスイートピーに似た花を咲かせ、9月を中心に若莢を収穫します。莢の長さは約15cm、断面は正方形です。高温・短日性で15℃以上の気温があればよく育ちます。

タネまき

地温が十分上昇してからタネまきします。うね間1m、株間50cmで、1か所3~5粒ずつ、深さ3cmほどに点まきし、土をかけ軽く押さえます。本葉2~3枚までに間引いて2本立ちにします。

栽培管理

つるが伸び始めたら支柱やネットを立てます。追肥は、開花始めと収穫始めに行います。その後は、生育を見ながら行います。乾燥に弱いので時々水やりをします。

収穫

開花後、20日前後で、莢の長さが15cm程度になったら収穫して、天ぷらなどに利用します。また、ダリアに似た塊根ができるので、ポテトチップスのように油で揚げて美味しく食べられます。