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中生枝豆 「夕涼み」

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「中生枝豆 「夕涼み」の特徴や育て方のポイントをご紹介」

特長

草丈がやや低く、茎が太くてガッチリとした、倒伏に強い白毛の中生種です。莢は大きく、2~3粒莢が多いのが特長です。霜の降りる心配がなくなる4~5月以降にまきます。

栽培環境・土づくり

タネまきの2週間前に1㎡当たり苦土石灰100g、1週間前に完熟堆肥2kgとリン酸、カリ分を多く含む有機配合肥料50gくらいを施します。マルチ栽培などで追肥ができない場合は、元肥速効性肥料を全量施すと、開花前に肥効が上がって樹ボケ状態になりやすいので、緩効性肥料を使います。うね幅45cm、株間20~25cmを標準とします。

タネまき・植えつけ

地温は15℃以上を確保します。直まきの場合は1か所に3~4粒点まきし、本葉が開くころに1~2本立ちにします。移植の場合は、双葉が展開し、初生葉が伸び始めてから展開が終わるまでに植えつけます。老化苗にすると活着が悪くなり、その後の生長に影響するので、若苗での植えつけをおすすめします。

管理のポイント

開花期の極端な乾燥は落花が多くなり、着莢数が少なくなるので、この時期の水やりは重要です。開花前後の10日間は、夜間の最低気温を20℃以上確保しないと、不稔莢や未発育莢が多くなります。

病害虫・生理障害

連作、過湿、過繁茂などにより、べと病、斑点細菌病、モザイク病などが多くなるので、連作を避け、水はけをよくし、窒素過多による過繁茂を防ぎます。アブラムシ、カメムシ、メイガ、コガネムシ、ハダニなどに注意します。

栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

中生枝豆 「夕涼み」
品目 エダマメ(枝豆)
原産地 中国
科・属名 マメ科ダイズ属

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中生枝豆 「夕涼み」の栽培Q&A

Q上手に発芽させるには? タネは水につけてからまきますか?
Aタネは、水につけないでまきます。地温が低いとタネが腐り、発芽しません。エダマメの発芽適温は25~30℃です。タネまきは地温が15℃以上になってからにします。早まきする場合は、温室などで発芽適温を確保してポット育苗し、本葉2~3枚で畑に定植します。タネまき前にタネを長時間水につけると、酸素欠乏などでタネが死んでしまうことがあります。タネまき後の水のやりすぎも、酸素欠乏でタネが腐ることがあります。
Q莢つきがわるいのは?
A窒素過多だと樹ボケ状態(葉ばかり茂る状態)になって、子実の入りがわるくなります。エダマメの根には根粒菌が共生し、空気中の窒素をとり込むので、窒素肥料は少なめに施します。畑が乾燥すると莢つきがわるくなるので、こまめに水やりします。「丹波献上黒大豆」など秋ダイズ型の品種は、短日にならないと着果・結実しません。秋ダイズ型品種は、5月末~6月にタネまきします。
Qマメがかたいのは? 甘みが落ちるのは?
Aエダマメは早生品種は80日前後、中生品種は85日前後の適期で収穫します。莢がふくらみ、指で押さえるとマメが飛び出すようになっていれば収穫適期です。莢が黄色くなり始めると、マメはかたくなってしまいます。エダマメは呼吸が激しい野菜で、収穫後は自身のエネルギーを消費するので、時間がたつにつれて糖分が減少し、甘みが落ちます。収穫したら涼しいところに置き、早めに食べます。
Q品種によって実つきに差があります。
A収量は栽培環境によって大きく異なりますが、早生種は少なく、晩生品種は多くなります。1株当たりの着莢数の一例は、極早生種30~40莢、早生種80莢前後、中晩生種100莢以上です。また、水分不足になると子実が大きくなりません。畑が乾いたら水やりをします。
Q発芽前にタネが鳥に食べられてしまいました。対策を教えてください。
Aタネをハトやカラスに食べられないよう、発芽まで寒冷紗などをかけます。ハウスやビニールトンネル内で、本葉3枚くらいになるまでポット育苗してから定植するのもよいでしょう。

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