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品目 イタリアンパセリ 一般
商品名 「イタリアンパセリ」

葉は縮れず平坦で、強い香りと苦みがあり、洋風料理の風味づけとして利用されます。花壇やコンテナに植えてキッチンガーデンとして楽しみながら葉・茎を利用できる栄養価の高いハーブです。

「イタリアンパセリ」
品目 イタリアンパセリ 一般
商品名 イタリアンパセリ【スピーディベジタブル】

50日~収穫
手軽にかんたん、すぐに収穫
洋風料理の彩り、香りづけに

イタリアンパセリ【スピーディベジタブル】
品目 カモミール 一般
商品名 「カモミール」

初夏に小さい菊に似た白い花が咲く1年草です。欧米では紅茶の代わりに愛飲され、ギリシャ語の「大地のリンゴ」という名前の通り、リンゴに似た甘い香りがします。切り花としても利用されるハーブです。

「カモミール」
品目 クレソン(ウォータークレス) 一般
商品名 クレソン【スピーディベジタブル】

30日~収穫
手軽にかんたん、すぐに収穫
サラダ、お肉料理、天ぷらに便利

クレソン【スピーディベジタブル】
品目 クレソン(ウォータークレス) 一般
商品名 「クレソン」(ウォータークレス)

湿った場所を好み、地域によっては野生化して川辺や沼に自生しています。特有の香りと辛みがあり、サラダ、肉料理、天ぷら、塩漬けなどに利用します。

「クレソン」(ウォータークレス)
品目 サラダバーネット 一般
商品名 「サラダバーネット」

寒さに強く、土質を選ばず、とてもつくりやすい多年草で、冬でも新鮮な若い葉を利用できます。昔は傷薬として利用されていたこともありました。

「サラダバーネット」
品目 スイートマジョラム 一般
商品名 「スイートマジョラム」

ハナハッカとも呼ばれ、オレガノやポットマジョラムなどと同じ仲間です。花や若い茎葉は肉料理の臭み消しや、色々な料理の風味づけに利用するほか、乾燥した全草をハーブティーとしても利用できます。

「スイートマジョラム」
品目 セージ(セイジ) 一般
商品名 「セージ」

地中海沿岸に自生する常緑低木で、強めの香りと苦みが脂肪分の多い肉料理などによく合い、ソーセージにも利用されるほか、ハーブティーでも人気があります。若い葉や花を摘み、生または乾燥させたものを使います。

「セージ」
品目 タイム 一般
商品名 「タイム」

地中海料理に欠かせないハーブの定番。気品のある香りが魚・肉料理によく合い、長時間煮込んでも風味を失いません。ハーブティーやポプリも楽しめます。花壇の縁どりにも適します。

「タイム」
品目 チャイブ 一般
商品名 「チャイブ」

アサツキに似た臭みのないマイルドな香りをもつ葉を薬味として利用し、花も観賞できるハーブです。冬と盛夏を除いていつでもたくさんの葉を収穫できます。

「チャイブ」

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