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トピックス|2013

グループ子会社・たねとファームの「ゆめいろハクサイ・タイニーシュシュ」がフレンチレストランのランチに登場!

2013年11月18日

2013年11月12日から12月3日まで、フレンチレストラン「れすとらん さいとう」(横浜市港北区菊名)の「地産地消スペシャルランチ」に、たねとファーム株式会社で栽培された「ゆめいろハクサイ・タイニーシュシュ」が登場します。

「れすとらん さいとう」は横浜市が登録している「よこはま地産地消サポート店」で、オーナーシェフの斉藤良治氏自身も「はまふぅどコンシェルジュ」の資格を持つなど、地元の食材に力を入れているレストランです。日ごろから神奈川県内各地の新鮮な食材を使った創意あふれるお料理が大人気のお店ですが、11月は横浜市の地産地消月間ということで、特に横浜市内産の食材を使用したスペシャルランチを展開されています。

横浜市都筑区内にあるたねとファームの畑で「ゆめいろハクサイ・タイニーシュシュ」が栽培されていることを知った斉藤シェフが、「横浜で生まれた種苗メーカーが開発した新品種を、横浜の畑で栽培し、横浜のレストランで料理にし、横浜の皆さんに食べていただいたら、究極の地産地消になるのではないか」という点に注目し、今回のコラボレーションが実現しました。皆さま、是非味わいにおいでください。

れすとらん さいとう
住所:横浜市港北区菊名6-13-41 ラピス菊名1F
電話:045-434-1761
http://www.restaurantsaito.com

スペシャルランチの提供は、11月12日から12月3日まで。
※美味しそうなランチメニューの詳細はこちらをご覧ください。
http://www.restaurantsaito.com/contents/menu/111212.php
 

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