「青はぐらうり」

特性

シマウリの一種で濃緑色、肉厚でやわらかいので、浅漬けに適しています。

適応性

ソメイヨシノの開花が終わった以降に植えつけるので、温度的には自根栽培で十分です。地温を16℃以上確保して植えつけます。

播種

4号（12cm）ポットに2～3粒点まきし、1㎝ほどの覆土し保温します。あるいは、遅霜の心配がなくなってから4～5粒ずつを直まきします。

間引き・定植準備

本葉が1～2枚になったころ1本に間引きます。本葉が5～6枚になったころ植えつけます。子づるを2本仕立てにする場合は、うね幅180cm、株間45cm、4本仕立ての場合はうね幅150cm、株間100cmを目安とします。

管理のポイント

子づるが20cmほど伸びたとき、元気のよいものを2～4本残してほかは摘みとります。子づる5節目までの孫づるはかきとり、その後は2～3葉残して芯を摘みます。果実は孫づるに着きます。子づるは20節程度で摘芯し、わき芽は込みすぎない範囲で、できるだけ残すほうがつるもちがよいです。

施肥

10a当たり苦土石灰約100kg、1週間ほど前に完熟堆肥約3000kg、有機配合肥料約80kgを施します。

病害虫・生理障害

過湿、過繁茂により、べと病、うどんこ病、モザイク病などの病害発生が多くなります。アブラムシはシルバーマルチやテープなどで飛来を防ぎ、ハダニは葉裏に強く散水して流し落とすようにします。

収穫・利用

果実の長さが20～40cmほどで収穫します。収穫適期になると果皮にツヤが出てきます。浅漬け専用品種でぬか漬け、塩漬けなどに利用します。食べる30分から1時間前に漬けると最もおいしく、長時間の漬け込みは食味を落とします。

栽培暦