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ホクあま赤皮カボチャ 「べにくり」

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「ホクあま赤皮カボチャ 「べにくり」の特徴や育て方のポイントをご紹介」

この商品のポイント 甘く風味豊か、調理後も色鮮やか

特長

果皮は美しい橙赤色、やや淡色の縦じまが入ります。果肉は鮮やかで、日本種に近い粘質と西洋種の紛質をあわせもち、特有の風味と甘みがあります。

栽培環境

日当たり、風通し、水はけ、水もちのよい肥沃な畑で栽培します。過湿には弱いので、水はけの悪い畑では高うねにします。植えつけの2週間前に1㎡あたり苦土石灰150g、一週間前に完熟堆肥3kgと化成肥料150gを施してよく耕します。

タネまき~植えつけ

うね幅3m、株間は2本仕立ての場合は80cm、1本仕立ての場合は50cmとります。に育苗する場合は、ポットにタネまきをして本葉3~4枚のころ根や土をくずさないように浅植えに定植します。直まきでは同じ間隔で深さ1cmくらいに種まきします。本葉5枚となったら摘芯し2本仕立てとします。つるの間隔が40cmになるように配置します。発芽温度は25~30℃が適温です。発芽後は昼約23℃夜間15℃で管理します。気温が低い場合はトンネル、マルチ、ホットキャップなどで保温します。

管理のポイント

トンネル、露地栽培では2~3本仕立てにします。果実は13節以降の雌花に付けます。18節までの脇芽は取り除くと着果がよくなります。8~9時ごろにミツバチが活発に活動してないようであれば、人口受粉します。果実が野球ボール大くらいになったころ、肥料を1株当たり30g程度ほどこち、果実の肥大を図ります。

病害虫・生理障害

カボチャは病害虫に強く、つくりやすい野菜です。果実の肥大期から収穫期にかけて、葉に白い粉を振りかけたようなカビが生じる「うどん粉病」が発生することがあります。予防としては、密植や窒素過多を避け、日当たりと、風通しをよくし、高うねにして水はけをよくし健全に育てます。

収穫・保存・利用

開花後45日で果実の色が十分鮮やかな赤色になり、果実のつけ根が褐色にコルク化したら収穫の目安となります。果実の色はよく日に当たるほうが鮮やかになります。完熟かは風通しのよい場所で保管します。

栽培暦

ホクあま赤皮カボチャ 「べにくり」
一代交配
品目 カボチャ(南瓜)
原産地 南アメリカ
科・属名 ウリ科カボチャ属

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ホクあま赤皮カボチャ 「べにくり」の栽培Q&A

Q着果をよくするには?
Aカボチャは吸肥力が強いので、元肥は多く施す必要はありません。窒素肥料が多いと、つるばかり伸びて果実がつかない「つるボケ」になります。元肥を控え、着果を確認してから追肥します。春先の低温期や梅雨期は、ハチやアブが飛来しないので、受粉できないことがあります。朝8時までに人工交配をします。気温が上昇すると、花粉の発芽力が低下します。
Q食味をよくするには?
A西洋カボチャは北海道などの冷涼な気候を好みます。夜温が高いと、日中葉でつくられた養分が果実へうまく運搬されず、品質が劣化します。一般にカボチャは開花後40~50日、果梗(※つると実を結ぶところ)がコルク化したころに収穫します。若どりすると、まだ糖度が上がっていません。収穫したばかりのカボチャはでんぷんが多く、あまり甘くありません。追熟するにつれ、でんぷんが分解して糖分が増えます。収穫してから10 日以上おいてから食べます。
Q葉が真っ白になってしまいました。
Aうどんこ病と考えられます。うどんこ病は、葉にうどん粉をふりかけたような白いカビが生じます。ひどいと株が枯れます。密植を避け、日当たりと風通しをよくします。高畝にするなど水はけをよくします。病葉は切りとり、持ち出し処分します。病虫害は初期に防除します。被害が進んでからでは、薬剤の効果も少なくなります。登録農薬(殺菌剤)を使用する場合は、説明書をよく読み、使用基準を厳守します。
Q発芽をよくするにはどうしたらよいですか。
A発芽には適温(地温)と適湿(水分)と空気(酸素)が必要です。発芽適温は25~30℃(最低10℃、最高35℃)です。温度の低いときのタネまきは育苗器や保温マットなどで適温を確保します。直まきは地温が上がってきてからタネまきし、ホットキャップをかけます。乾燥した土では発芽しないので、十分水やりをします。発芽するまでは乾かないようにします。
Qカボチャの果実が腐ってしまいます。
A綿腐病が考えられます。果実の地面に接する部分から発病し、時には葉にも発生します。病班は不鮮明な水侵状から、後に白い綿状の菌糸が密生して果実が軟腐します。乾燥すると黒色のミイラ状になります。畑の水はけをよくして、株元にワラなどでマルチングをします。果実の下にもワラなど敷き防除します。

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