「あまうま 大玉キャベツ 「冬藍（とうらん）」の特徴や育て方のポイントをご紹介」
偏円球で、夏でも冬でもぐんぐん肥大し、3kg以上の大玉収穫が可能な中晩生品種です。みずみずしい食感で甘みがあり、食味に優れます。
植えつけの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰約100g、1週間ほど前に完熟堆肥2kgと有機配合肥料約100gを施します。うね間70cm、株間50cm以上と広めにとり、外葉を大きく育てるようにします。
今までキャベツ類をつくったことのない清潔な土を使用します。セルトレーなどにタネまきし、タネが隠れるほどの土をかぶせ、たっぷりと水やりします。本葉が3～4枚になったころ、畑に植えつけます。あるいは、育苗箱に約10cm間隔でタネをスジまきして、タネが隠れるほどの土をかぶせ、たっぷりと水やりした後、本葉が1.5～2枚になったころ3～3.5号（9～10.5cm）ポリ鉢に植え替え、本葉が4～6枚になったころに畑に植えつけます。
植えつけ後、結球が始まるころまでに追肥や中耕、土寄せ、除草を2～3回行います。追肥はうねの肩に施して、土寄せします。夏の高温期には、ワラや刈り草を敷いてやると乾燥防止になります。水はけの悪いところでは高うねにして、過湿にならないようにします。
萎黄病に対して抵抗性があり、黒腐病に対して耐病性があります。育苗中はべと病、立枯病に注意し、殺菌剤で予防します。畑ではコナガ、アオムシ、アブラムシなどの害虫を殺虫剤散布により早めに駆除します。
よくしまって球の表面にツヤが出始めるころが収穫の適期です。とり遅れのないように早めの収穫を心がけますが、寒さに強く、割れは遅いので大玉にしても品質の低下はほとんどありません。球のつけ根を包丁などで切って収穫します。
| 品目 | キャベツ |
|---|---|
| 原産地 | ヨーロッパ |
| 科・属名 | アブラナ科アブラナ属 |
| 実咲シリーズ |
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毎年、苗がヒョロヒョロと徒長してしまいます。
「苗半作」というように、苗の出来・不出来が収穫を左右します。茎の太い、よい苗をつくるには、タネを育苗箱に薄まきにします。葉が重なり合わないように間引きし、本葉2枚のころ3～4号ポットに移植します。光合成の行なわれない夜間にポットの水分が多すぎると、苗が徒長してしまいます。水やりは朝にやり、夕方に土の表面が乾く程度にします。日当たりと風通しのよいところで育苗します。夏まきは高温対策で、日ざしを弱めるため箱やポットの上に寒冷紗やよしずでおおいますが、生育状態を見て早めにとります。球になる前にトウ立ちしてしまいました。キャベツの生理障害からグリーンバーナリゼーション（緑植物春化）型といって、一定の大きさになった苗が一定の低温にあうと花芽分化します。その後の高温と長日でトウ立ちは早まります。秋まき春どり栽培は、その地域の適期にタネまきし、大苗で越冬させないようにします。春先に球の頭がとがってくるのは、球内でトウ立ちが始まっているからです。その場合は早めに収穫してしまいます。根にコブができ、株がしおれてしまいました。根こぶ病であると考えられます。根こぶ病は、根にコブを生じ、生育が悪くなり、ひどいと株が枯れます。病原菌は酸性土壌で繁殖するので、苦土石灰などで酸度（pH）調整します。土壌水分が多いと発生しやすいので、高うねにするなど水はけをよくします。アブラナ科作物の連作は避けます。病株は抜きとり、持ち出し処分します。登録農薬（殺菌剤）を使用する場合は、説明書をよく読み、使用基準を厳守します。| あまうま キャベツ 「新藍（しんらん） | おてがるキャベツ 「金系201号」 |
| やわらかたけのこ キャベツ 「みさき」 | ジューシーキャベツ 「金春」 |
| 四季まきキャベツ 「中早生二号」 | 極早生 サラダキャベツ 「アーリーボール」 |
| 秋まき春どりキャベツ 「富士早生」 | 赤キャベツ 「レッドルーキー」 |
