「サラダミニ白菜 「タイニーシュシュ®」の特徴や育て方のポイントをご紹介」
1.2kg程度のミニハクサイでの収穫をめざす場合、株間は30×30cmが標準となります。200g程度の結球始めで収穫する場合、株間は15×15cmを標準とします。おいしくて、病気の少ない、品質のよいハクサイをつくるのには土づくりが大切です。畑には年に1回は石灰窒素、完熟堆肥を施します。完熟堆肥は植えつける2週間前までには施して土となじませておきます。
直まき栽培ではビール瓶の底などで土を押し植え穴をつくり、5～6粒タネまきして軽く覆土します。本葉2～3枚のころに3株、6～7枚のころに1株に間引きます。育苗を行なう場合は、タネまき用セルトレー（72穴）やポットなどに2～3粒まきし、本葉4～5枚程度で植えつけます。128穴のセルトレーでは本葉2～3枚のころ植えつけます。
水不足は生理障害や不結球の原因となりますので水やりはしっかり行ないます。軟腐病にかかると防除は困難です。ハクサイだけでなくキャベツ、ダイコンなどのアブラナ科作物の連作は避けます。病害虫の発生しやすい高温期は注意します。高うねにして水はけをよくします。病株は抜きとり、他の株への伝染を防ぎます。ヨトウムシやアオムシに食害されるとそこから病原菌が入るので駆除を徹底します。
ミニハクサイの収穫では、タネまき後65日程度で結球頂部を手で押し、詰まってきていれば収穫です。結球始めで収穫する場合は、タネまき後45日程度で草丈30cmぐらいになり、立毛で結球が始まったのが確認できれば収穫です。いため物や漬物（キムチ漬けなど）、鍋物、そしてサラダなどに好適です。
| 品目 | ハクサイ（白菜） |
|---|---|
| 原産地 | 中国 |
| 科・属名 | アブラナ科アブラナ属 |
| 実咲シリーズ |
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うまく結球しません。
ハクサイが結球するには80～100枚の葉が必要です。秋冬どりハクサイはタネまきが遅れると、寒くなる10月中旬までにこれだけ多くの葉枚数を確保できず、球がかたくしまりません。「秋まきの1日遅れは春まきの1週間遅れ」といいますが、あまり早くタネまきすると、軟腐病やアブラムシなどの病虫害の発生が多くなるので、地域ごとにタネまき適期を守ります。活着をよくし、肥料切れさせないように追肥をします。窒素肥料のやりすぎはいけないのですか？窒素肥料が多いと、アブラムシやゴマ症の発生も多くなります。葉にゴマのような斑が入るゴマ症は生理障害なので食べても大丈夫です。窒素と石灰は拮抗して肥効するので、窒素過多になると石灰が吸えなくなって、縁腐れ（ガクブチ）や芯腐れ（アンコ）など葉の先端が褐変する石灰欠乏症が出やすくなります。完熟堆肥を十分施して土づくりし、窒素肥料を少なめにします。株が腐って枯れてしまいました。地際部から軟化腐敗し、悪臭を伴っていれば、軟腐病であると考えられます。ひどいと株が枯れます。病株は抜きとり、持ち出し処分します。ハクサイだけでなく、キャベツ、ブロッコリー、ダイコンなどのアブラナ科作物の連作は避けます。高うねにするなど水はけをよくします。アオムシ、コナガなどに食害されたところから病原菌が入るので、害虫の防除を徹底します。「富風」など軟腐病に強い早生品種を用います。| ゆめいろハクサイ 「タイニーシュシュ®」 | ハクサイ 「さとぶき613」 |
| ハクサイ 「さとぶき622」 | ハクサイ 「ちよぶき70」 |
| ハクサイ 「ちよぶき85」 | ハクサイ 「みねぶき505」 |
| ハクサイ 「ゆめぶき502」 | ハクサイ 「ゆめぶき506」 |
| ハクサイ 「冬月90」 | ハクサイ 「富風」 |
