「ツケナ 「味美菜」 の特徴や育て方のポイントをご紹介」
チンゲンサイとコマツナの性質を合わせ持つ新しいツケナで、ほぼ年間を通してつくれます。鮮緑色の葉と葉軸の張りがよく、立性です。大きくしてもやわらかく、食味がすぐれています。
連作には強い作物ですが、地力の低下は病気、障害の発生につながり、品質低下の原因となります。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、土づくりを心がけます。1㎡当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料60g（高温期には少なく、低温期には多めに）を目安として施します。プランターでの栽培も手軽にできます。
条間15～20cm、株間3～5cmが標準です。深さ1cmぐらいにスジまきして本葉が2～3枚のころまでに間引きます。プランターでも同様です。暑い時期は徒長や病気を抑えるため株間を広くとって風通しをよくします。水やりにむらがあると発芽がそろわず、最終的に生育が不ぞろいになります。タネまき後の水やりは十分行います。
うねは乾きやすいところでは低く、湿りやすいところでは高めにつくります。発芽から生育をそろえることが良品多収や一斉収穫、省力につながるので、雨が降った後か、十分に水やりをしてからタネを均一にまきます。
とくに害虫が問題となる高温期は、生育期間が短く農薬は残留する危険性があります。コナガ、アブラムシなどの害虫は、寒冷紗などによるトンネル被覆栽培で物理的に防ぎます。農薬を使用する際は、ラベルをよく読み、間違いのないようにします。
草丈20～25cm程度が収穫に適した大きさで、コマツナと同じ程度か、少し大きめで収穫します。春・秋まきで25～30日、夏まきで20～22日、冬まきで55～65日程度で収穫できます。いためても、おひたしにしても、新鮮な味美菜を楽しめます。
| 品目 | ツケナ（漬け菜） |
|---|---|
| 原産地 | 中国、日本 |
| 科・属名 | アブラナ科アブラナ属 |
| 実咲シリーズ |
※販売時期や品切れ、仕入れ状況により、ご購入できない場合やお取り扱いの無い場合もございます。ご了承ください。
発芽をよくするには？
発芽には適温（地温）と適湿（水分）と空気（酸素）が必要です。味美菜の発芽適温は25～30℃です。適温を確保してタネまきします。乾燥した畑では発芽しないので、タネまき前に十分水やりをします。タネまき後、薄く（タネの2～3倍）覆土し、軽くおさえて、タネが土から水分を吸いやすいようにします。発芽するまでタネが乾かないようにします。連作はできますか？味美菜は比較的連作に耐える作物ですが、家庭菜園では味美菜だけでなくアブラナ科作物の連作は避けるようにします。連作をすると、アブラナ科作物を好む病原菌や害虫が増え、年々被害が大きくなります。また、土壌中の特定の微量要素が吸収されてしまい、要素欠乏症を起こす危険性が高まります。完熟堆肥を十分施し、ミネラルの補給を図ります。生育をよくするには？日当たり、水はけ、風通しのよいところで育てます。味美菜は地上部（葉）を収穫、利用する野菜ですが、地下部（根）が健全に育たないと地上部の生育は悪くなります。完熟堆肥を十分施して、土の中の有効菌を殖やし、根の張りをよくします。水はけの悪い畑では高うねにします。密植になると徒長しやすいので、間引きを早めに行い、日当たりと風通しをよくします。| ツケナ 「こぶたかな」 | ツケナ 「はまみなとべかな」 |
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