「ミニチンゲンサイ 「シャオパオ®」の特徴や育て方のポイントをご紹介」
小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。草丈10～15cm、暑さ、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。スジがないので大変おいしく、和・洋・中華料理のいずれにもよく合います。
連作には強い野菜ですが、地力の低下は病気や障害の発生につながり、品質低下の原因となります。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、土づくりを心がけます。1㎡当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料約80gを目安として施します。プランターでの栽培も手軽にできます。
条間15～20cmでスジまきし、順次間引きながら本葉3～4枚時までに株間5cmほどになるように1本に仕立てます。プランター栽培ではバラまきし、込み合ったところを間引きます。暑い時期は徒長や病気を抑えるため株間を広くとって風通しをよくします。水やりにむらがあると発芽がそろわず、最終的に生育が不ぞろいになります。タネまき後の水やりは十分行います。
暑さ、寒さにも比較的強くつくりやすい野菜です。暑い時期は生育が早いので化成肥料を5割少なく、寒い時期は3割増やすか追肥をします。冬に寒さに当たりすぎると春にトウ立ちします。トウが立つ前に収穫するか、トウを育てて花が1輪咲く前に収穫してトウを食します。
とくに害虫が問題となる高温期は生育期間が短く農薬は残留する可能性があります。コナガ、アブラムシなどの害虫は、寒冷紗などによるトンネル被覆栽培で物理的に防ぎます。農薬を使用する際には、ラベルをよく読み、間違いのないようにします。
尻が張り始めた時点で収穫可能で、特性を生かした早どりをおすすめします。生育はある程度でとまるので、収穫期間の幅は広いです。温暖地露地栽培では、4 月上旬から9月下旬までタネまきでき、4月下旬から10月下旬まで収穫できます。スジが少なく食感がよく美味です。切らずに1株丸ごと料理に使え、和・洋・中華どの料理にも合います。
| 品目 | チンゲンサイ（青梗菜） |
|---|---|
| 品種 | チンゲンサイ |
| 原産地 | 中国 |
| 科・属名 | アブラナ科アブラナ属 |
| 実咲シリーズ |
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株が大きくなる前にトウ立ちしてしまいました。
チンゲンサイはハクサイと同じアブラナ科アブラナ属の野菜です。チンゲンサイはシードバーナリゼーション（種子春化）型といって、タネが発芽したときから低温に感応して花芽を分化します。その後の高温と長日によってトウ立ちは早まります。冬の栽培は、花芽分化回避、低温障害回避、生育促進のためにマルチ、トンネルなどの保温が必要です。葉の縁が茶色くなったり、葉が内側に巻くのは？チップバーンの症状だと考えられます。チップバーンは、葉の縁が褐変する生理障害です。高温・乾燥でカルシウムの吸収が悪くなると発生しやすくなります。カルシウムが欠乏すると、カッピングという、葉の縁が内側に巻き込む生理障害も出やすくなります。完熟堆肥を十分施して、水もちをよくします。畑が乾いたら適宜水やりをします。夏は「夏帝」などカルシウム欠乏症の発生の少ない品種を栽培します。根にコブができ、株がしおれてしまいました。根こぶ病と考えられます。根こぶ病は、根にコブを生じ、生育が悪くなり、ひどいと株が枯れます。病原菌は酸性土壌で繁殖するので、苦土石灰などで酸度（pH）調整します。土壌水分が多いと発生しやすいので、高うねにするなど水はけをよくします。アブラナ科作物の連作は避けます。病株は抜きとり、持ち出し処分します。登録農薬（殺菌剤）を使用する場合は、説明書をよく読み、使用基準を厳守します。
