「あまうま 絹さやエンドウ 「兵庫絹莢」の特徴や育て方のポイントをご紹介」
絹莢としてはやや小ぶりの莢ですが甘みがあります。代表的な秋まき用の白花エンドウで、家庭菜園にも向きます。草丈は150cm前後、莢は繊維が少なくやわらかで、たくさん収穫できます。
連作障害に弱い代表的な作物なので、少なくとも3～4年はエンドウを栽培したことがない畑を選びます。タネまきの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰120g程度、1週間ほど前に完熟堆肥2～3kg、有機配合肥料60～100gを施します。うね幅90cm、株間25～30cmを標準とします。
早まきしすぎ、大きく育った状態で越冬すると、寒害にやられるので、地域ごとのタネまき適期を守ります。タネを1か所に4～5粒点まきし、覆土は2～3cmにします。プランターでも株間は25cmくらいとります。つるが絡んだほうが風で倒れにくくなるので、間引きはしません。育苗することもできますが、移植を嫌うので、植え傷みしないように大きめなポットを用い、本葉が2枚までの小苗で植えつけます。
つるは中空で折れやすく、傷みやすいので、小さいうちは振り回されないよう、伸びるにつれて垂れ下がらないよう、誘引・支柱立てを入念に行います。春先に勢いよく伸び出したころ、うねの肩に肥料をまき、土と混ぜ合わせながら、うねを形づくります。莢を次々と収穫するので、窒素の吸収が多くなり、不足すると莢の色つやも悪くなって、収量も上がりません。莢がつき始めたら肥切れさせないように追肥をします。
エンドウだけでなく、ソラマメやインゲンなどマメ科作物の連作を避け、日当たり、風通し、水はけをよくし、立枯病やうどんこ病などの病害を防ぎます。アブラムシは、葉の生育を阻害し、モザイク病を媒介するので、早期発見、早期防除に努めます。アブラムシは光るものを嫌う習性があるので、シルバーマルチをすると防除効果が期待できます。ハモグリバエ（エカキムシ）の被害葉は摘みとり、持ち出し処分します。
莢に張りとツヤがあって、ボキッと二つに折れるぐらいみずみずしいもの、色が濃くて豆が未熟なもの、ヘタもヒゲもピンとしていて元気なものが新鮮です。長さ5～7ｃｍ、幅1.3cmが収穫の目安です。豆が端から端まで詰まっていること、形に凹凸がなく、粒がそろっていて青々とツヤがあるものが良品です。莢は、必ずヘタとスジをとってからゆでます。
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| 品種名 | あまうま 絹さやエンドウ 「兵庫絹莢」 ボリュームパック |
| 品目 | エンドウ（豌豆） |
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| 品種 | 莢エンドウ |
| 原産地 | 中央アジア～中近東 |
| 科・属名 | マメ科エンドウ属 |
| 実咲シリーズ |
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発芽不良の原因は？
マメ類のタネは大きいので、発芽には酸素と水分を多く必要とします。覆土を厚くすると酸素不足になりやすいので、覆土はタネの大きさの２～３倍程度にします。エンドウは酸性が強いと、発芽が生育もわるくなります。好適pHは6.5です。タネまきの２週間前に苦土石灰などでpH調整します。タネまき前に水につけると酸素欠乏を起こしやすくなります。発芽するまで敷きワラなどして土が乾かないようにします。エンドウは連作できないと聞きましたが、どうしてですか？エンドウは連作障害が出やすい代表的な野菜です。野菜は同じ仲間をつくり続けると、それを好む病害虫の発生が多くなったり、特定の微量要素欠乏が起こったりします。エンドウはそれ以外に根自身の分泌物が生育を阻害します。春先になっても、つるが伸びずに、茎葉が黄色く変色したり、縮れたりします。ひどいと根が褐変して腐ります。４～５年は同じ畑でマメ科作物は栽培しないようにします。葉に白いスジ模様ができましたが？ハモグリバエの被害と考えられます。ハモグリバエは、葉に絵を描くように食害するので、エカキムシともいいます。幼虫（ウジムシ）が葉肉内にもぐって食害しながら進み、白いスジを描きます。絵描き状の先端にいる幼虫を指でつぶすことが重要です。被害葉を切りとり、畑から持ち出し処分します。マメ科作物の連作はさけます。登録農薬（殺虫剤）を使用する場合は、説明書をよく読み、使用基準を厳守します。春に、葉が白い粉のかかったようになってしまいました。うどんこ病と思われます。４月ごろから葉、茎、莢に、うどん粉をふりかけたようなカビが発生し、ひどくなると株が枯れます。密植をさけ、日あたりと風通しをよくして育て、畑土の水はけをよくします。発生期前に登録農薬（殺菌剤）を散布します。畑にまいたタネが野鳥に食べられてしまいました。鳥害をさけるためには、ポットまきやセルトレー（128穴）などで育苗後に定植します。本葉４～５枚で畑に定植します。
