「莢エンドウ 「赤花 つるなし エンドウ」 の特徴や育て方のポイントをご紹介」
若莢は小さく、やわらかくて品質がすぐれるつるなし早生種です。手軽に作れて栄養も豊富なので家庭菜園に向きます。
連作障害に弱い代表的な作物なので、少なくとも3~4年はエンドウを栽培したことがない畑を選びます。タネまきの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰120g程度、1週間ほど前に完熟堆肥2~3kg、有機配合肥料60~100gを施します。うね幅90cm、株間20~30cmを目安として畑をつくります。
早まきしすぎ、大きく育った状態で越冬すると、寒害にやられるので、地域ごとのタネまき適期を守ります。1か所に4~5粒点まきし、覆土は2~3cmにします。本葉2~3枚までに間引いて2本立ちにします。移植を嫌うので、植え傷みしないように大きめのポットを用い、本葉が2枚くらいになるまでに小苗で植えつけます。プランターは株間20cmに1本立ちにします。
つるなし品種ですが、草丈が伸びてきたら1mほどの支柱を立て、テープで誘引します。春先に勢いよく伸び出したころ、うねの肩に肥料をまき、土と混ぜ合わせながら、うねを形づくります。莢つきが早く、莢を次々と収穫するので、追肥は遅れないようにします。
エンドウだけでなく、ソラマメやインゲンなどマメ科作物の連作を避け、日当たり、風通し、水はけをよくし、立枯病やうどんこ病などの病害を防ぎます。アブラムシは、葉の生育を阻害し、モザイク病を媒介するので、早期発見、早期防除に努めます。アブラムシは光るものを嫌う習性があるので、シルバーマルチをすると防除効果が期待できます。ハモグリバエ(エカキムシ)の被害葉は摘みとり、持ち出し処分します。
莢に張りとツヤがあって、ボキッと二つに折れるぐらいみずみずしいもの、色が濃くて豆が未熟なもの、ヘタもヒゲもピンとしていて元気なものが新鮮です。長さ6cm、幅1~1.3cmくらいが収穫の目安です。豆が端から端まで詰まっていること、形に凸凹がなく、粒がそろっていて青々とツヤがあるものが良品です。莢は、必ずヘタとスジをとってからゆでて利用します。
品目 | エンドウ(豌豆) |
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品種 | 莢エンドウ |
原産地 | 中央アジア~中近東 |
科・属名 | マメ科エンドウ属 |
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