「つるなし スナックエンドウ 「ホルンスナック」の特徴や育て方のポイントをご紹介」
莢は肉厚でやわらかく、甘みは強く、独特の風味があっておいしいエンドウです。草丈は80cmほど、寒さに強く、生育旺盛でとてもつくりやすい早生種です。
連作障害に弱い代表的作物なので、少なくても3~4年はエンドウを栽培したことのない畑を選びます。タネまきの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰120g程度、1週間ほど前に完熟堆肥2~3kg、有機配合肥料50~100gを施します。うね幅100~120cm、株間25cmを目安として畑をつくります。
株間25cm程度でタネを3粒ずつ点まきします。秋まきは寒さで欠株を生じやすいので、本葉が2枚くらいの小苗で越冬させるよう遅まきし、株元が凍らないようモミガラなどで防寒します。春まきは、平坦地ではできるだけ早くまき、暑くなるまでに多収するようにします。大きめのプランターでの栽培は株間20cmで1本立ちにします。育苗することもできますが、移植を嫌うので、植え傷みしないように大きめなポットを用い、本葉が2枚までの小苗で植えつけます。
エンドウは気温が高くなると急速に枯れ上がるので、収穫を長くするために適期にタネまきします。つるなし品種ですが、草丈が伸びてきたら1mほどの支柱を立て、テープで誘引します。莢つきが早く、莢を次々と収穫するので、追肥は遅れないようにします。肥料が不足すると莢の色つやが悪くなって、収量も上がりません。土壌が乾燥しているときは、水やりの効果が高いです。
エンドウだけでなく、ソラマメやインゲンなどマメ科作物の連作を避け、日当たり、風通し、水はけをよくし、うどんこ病や褐斑病などの病害を防ぎます。アブラムシは、葉の生育を阻害し、モザイク病を媒介するので、早期発見、早期防除に努めます。アブラムシは光るものを嫌う習性があるので、シルバーマルチをすると防除効果が期待できます。ハモグリバエ(エカキムシ)の被害葉は摘みとり、持ち出し処分します。
グリーンピースのように粒が肥大して、莢がまだ鮮緑色で外観のよいときに収穫します。長さ7.5cm、幅1.5cmくらいが目安です。莢は肉厚で甘みがあり、おいしいです。莢についているヘタとスジをとってから、莢ごとゆでて利用します。
品目 | エンドウ(豌豆) |
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原産地 | 中央アジア~中近東 |
科・属名 | マメ科エンドウ属 |
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