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調理時間：10分
レシピ提供：埼玉ブロッコリーキャンペーン協議会
主材料(2人分)
- ブロッコリー…1株
- 卵…1個
- かに風味かまぼこ（ハーフ）…4本
- 水…1/2カップ
- しょうゆ、オイスターソース、ごま油、かたくり粉…各小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう…少々
- ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で２～３分ゆでる。ざるにとり、器に盛る。
- 卵はとく。かにかまは手で裂く。
- 小鍋にＡとかにかまを加え、やさしく混ぜ合わせながら中火にかける。トロミがついたら、とき卵を回し入れる。好みのかたさになったら火を止め、①にかける。
