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カラシナ　さがみグリーン

神奈川県農業技術センター育成

品目	カラシナ
原産地	中央アジア
科・属名	アブラナ科・アブラナ属

葉がやわらかく、品質が優れるカラシナ

作型図

※　栽培方法・時期は目安です。適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。
※　営利向け作型図と小袋記載の家庭園芸むけ作型図では異なる場合があります。
※　栽培暦のマーク説明はこちら

特性

● 辛みが強く特有の風味を持つ在来カラシナと、寒さに強く葉のやわらかい晩生平茎大葉タカナをもとに育成された漬物用品種。
● 葉が極めてやわらかく、葉色が濃い。葉の表面に毛茸がなくなめらかで品質がよい。立性で収穫しやすく作業性がよい。
● ピリッとした辛みが特徴で、浅漬けにしておいしく食べられる。

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