ニガウリ 「ゴーヤ」
ビタミン豊富、緑のカーテンにも
特長
熱帯アジア原産の野菜で『ツルレイシ』とも呼ばれています。果実は苦み成分があり、食欲増進と夏バテの防止に役立ち、ゴーヤチャンプルーなど沖縄料理には欠かせない野菜です。
タネまき
地温が十分に上がってから、ポットなどに3～4粒を、深さ1cmにまき、土をかけ軽く押さえます。本葉2枚ころまでに1本に間引きます。本葉4～5枚で、株間90cmで植えつけます。
栽培管理
支柱やネットの設置は植えつける前に行います。放任栽培もできますが、本葉5～6枚のときに、親づるの先端を摘みとって、子づるを4～5本伸ばします。
収穫
開花後15～20日で、果実の形ができたら収穫します。とり遅れるとすぐに色づき、果皮が裂けてしまいます。また、とり遅れると株が疲れる原因にもなるので、若どりを心がけます。