ハナナ 「早春なばな」
蕾をおひたしにして春を先どり
特長
正月を飾る黄色の「菜の花」は早春の訪れを感じさせます。ビタミン・ミネラル類を豊富に含み、暮れから春先まで蕾や花、若い葉を利用する緑黄色野菜です。
タネまき
60cm幅のうねに条間25cm、深さ約1cmに作った溝に、タネが1cm間隔になるようにスジまきします。土をかけ軽く押さえます。
栽培管理
発芽後、本葉4～5枚で間引いて、株間20cmになるようにします。その際、軽く耕し、株元に土寄せします。追肥はタネまき後から、1か月ごとに収穫終了まで行います。
収穫
トウが立ってきたら早めに摘みとります。その後、わき芽が次々と伸びてくるので、葉を1～2枚残し、つぼみがふくらんだ開花直前の花茎を20cm前後の長さで収穫します。