ハーブ 「イタリアンパセリ」
洋風料理の彩り、香りづけに
特長
葉は縮れず平らで、強い香りと苦みがあり、洋風料理の風味づけとして利用されます。花壇やコンテナに植えてキッチンガーデンとして楽しみながら葉・茎を利用できる栄養価の高いハーブです。
タネまき
秋または春まきできますが、寒さのきびしいところでは春まきに適します。タネまき用土にタネが重ならないようにまき、好光性ですので、土はかけないかごく薄くかけます。発芽まで乾燥しないように管理します。タネまきに便利なピートバンもご利用下さい。
栽培のポイント
本葉2～3枚のころ小鉢やポットに植えかえ苗を育てます。花壇や畑では1㎡当たり苦土石灰120g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料120gを入れてよく耕し、25~30cmの株間で育てた苗を植えつけます。コンテナでは18~21cm鉢に1株くらいの割合で植えつけ、日当たりのよいところで管理します。