ハーブ 「ペパーミント」
清涼感あるクールな香り
特長
多くの種類、品種がある中でヨーロッパで古くから用いられている代表的なミントです。クールな刺激はだれでも知っている味で、いろいろな食品や口臭防止に使われています。
タネまき
タネが細かいため、平箱やタネまき用土などにまき、発芽したら込み合うところを順次間引きます。植えつけ前に1m2当たり苦土石灰50g、完熟堆肥1kg、有機配合肥料50gを施し、草丈約5cmのころ株間約30cmで植えつけます。
栽培のポイント
夏の直射日光をさけるようにし、乾かないように水をやります。生長したら株ごとに味を比べて、よい味覚の株を残します。収穫は葉を摘んで利用します。デザートや飲み物の風味づけ、ハーブバス（風呂）、ポプリ、染色に利用します。スッとするさわやかなミントティーも楽しめます。