ハーブ 「レモンバーム」
元気をくれるレモンの香り
特長
葉はレモンに似たさわやかな香りで、この葉からつくったハーブティーは最高の風味といわれています。ヨーロッパではレモンバームを生活にとり入れて100歳以上生きた人々の不老伝説があります。
タネまき
細かいタネなので厚まきに注意し、ごく薄くタネがかくれるほどに土をかけます。発芽後、込み合うところを間引きます。1m2当たり苦土石灰50g、完熟堆肥1kg、有機配合肥料50gを施し、本葉2枚のころ株間30cmで植えつけます。鉢植えにも適します。
栽培のポイント
梅雨明けに香りの劣る株は抜きます。タネをまいた年は、株が育ってから収穫します。保存用には2年以上の株を開花直前に株元から5cmほどで刈り込み、暗いところで葉の緑色を失わないように乾燥します。生の葉は、ハーブティーや、サラダ、プディングや飲み物に添えたり、つめ物、ソース、オムレツなどに使います。