中国野菜 「タァツァイ」
炒め物やスープでおいしい
特長
中国の代表的な冬野菜です。黒緑色の葉で寒さにとても強く、カリウム・カロテン・ビタミンCを多く含みます。寒さに当たると甘みが増し、味がよくなります。
タネまき
1m幅のうねに条間25cm、秋まきでは株間30cmに、春まきでは株間15cmに、1か所4～5粒ずつ、深さ1cmほどに点まきし、土をかけ軽く押さえます。
栽培管理
発芽後、本葉3～4枚で込み合っているところや生育遅れの株などを間引いて1本立ちにします。本葉5枚ごろから生育旺盛になるので追肥を行います。
収穫
タネまき後、冬季は50日前後、株張り20cm以上で、夏秋季は35日前後、草丈10cm以上が収穫の目安です。冬は伏型、夏は立型と季節によって形が異なります。