ツケナ 「野沢菜」
信州のおいしい漬け物用野菜
特長
そのおいしさで全国的に有名になった漬け物用野菜です。葉は低温下でも丈夫に育ち、繊維が少なくてやわらかい品種です。根の部分はかたいので、ほとんど利用されません。
タネまき
うね間65cmで、深さ約1cmに作った溝に、タネが1cm間隔になるようにスジまきします。土をかけ軽く押さえます。
栽培管理
発芽後、本葉4～5枚で間引いて、株間15cmになるようにします。とくに大株にする場合は株間を30cmにします。追肥は生育を見ながら行います。
収穫
タネまき後50～60日、株の直径が10円玉大を目安に収穫します。秋まきでは強い霜が2～3回あたったら、まだ伸び盛りのうちに収穫します。