ホウレンソウ 「日本ほうれん草」
なつかしい昔ながらの味と色
特長
寒さに強く、秋まきに適する日本在来種としてよく知られた品種です。やや細葉で、葉には切れ込みが深く、葉柄は長く、アクが少なくて食味がすぐれています。
タネまき
条間15～20cm、まく深さを約1cmとし、スジまきまたは点まきします。間引いて本葉2～3枚で株間5～6cmにします。タネにはトゲがあるので注意してまきます。
畑づくりと栽培管理
酸性をきらうので、あらかじめpH（土壌酸度）を6.5前後に調整します。1m2当たり苦土石灰150g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料120gを施し、追肥はいりません。アブラムシ、ヨトウムシの防除をします。
収穫
草丈が20cmくらいになってから収穫を始めます。日をずらして何回かに分けてまくと長く利用できます。※高温期は「芽出しまき」にしましょう。タネを水に一昼夜浸け、水切りして湿った布で包んでポリ袋に入れ冷蔵庫に貯蔵し、1mmほどの根が1割程度出たらタネまきします。
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