ロメインレタス コスレタス
シーザーサラダの主役
特長
和名は立ちチシャと呼び、長い葉がハクサイのように立ち、ゆるく結球します。欧米で多く栽培され、歯ざわりがよく、甘みとかすかな苦みがあり、サラダやカットレタス、炒め物に使います。
タネまき
夏まきは発芽しにくいので、涼しい所で発芽させます。セルトレーなどにタネまきするか、育苗箱に10cm間隔でスジまきします。※タネにかける土はタネがわずかに隠れる程度にします。
栽培管理
本葉2枚でポットに植え替えます。乾燥や病気を防ぐためにうねをポリマルチでおおいます。本葉4～5枚でうね間30cm、株間30cmに植えつけます。追肥は結球がはじまるころに行います。
収穫
頂部の内側が若干巻き始めるころに、半結球状態で収穫します。球を手で押し上げながら包丁などで芯を切断、収穫します。収穫は朝のうちに行います。