ネギ 「九条太ねぎ」
まろやかな味 葉先までやわらか
特長
京都特産の葉ネギで、やわらかく品質にすぐれます。主に緑色の葉を利用しますが、葉鞘部も利用できます。草丈60cm、3～5本に分けつします。うどん・そば・みそ汁などの薬味に重宝します。
タネまき
苗床に深さ約1cm、間隔10cmで作った溝に、スジまきし、土をかけ軽く押さえます。本葉1～2枚で間引き、株間を3cmにします。草丈30cm程度、太さが鉛筆程度の苗にします。
栽培管理
引き抜いた苗を、条間25cm、株間20cmで、1か所に5株ほどまとめて、倒れない程度の深さに植えつけます。追肥は、植えつけ1か月後に行い、同時に土寄せも行います。
収穫
緑の葉の部分もすべて利用します。草丈60~70cm程度を目安に随時掘りとります。もしくは株元を5cm残して切りとると、再び芽が伸びて2～3回収穫することができます。