そうめんカボチャ 「金糸うり」
ゆでると果肉がそうめんみたい
特長
ズッキーニなどと同じペポカボチャの仲間です。果実は黄色の俵型で、20cm前後になります。輪切りにしてゆでると、果肉がそうめんやパスタのようにほぐれます。シャキッと食感でヘルシーです。
タネまき
ポットなどに2～3粒まいて、子葉が展開したら1本に間引きします。本葉3～4枚になったら、うね間3m、株間75cmの間隔で植えつけます。直まきでは2～3粒まき、本葉3枚までに1株にします。
栽培管理
つるは親づる1本と子づる2本の3本仕立てとし、つるの間隔が均等になるように配置します。以後は放任にします。着果した果実がこぶし大になった頃に追肥を施します。
収穫
開花後40日前後で、果実が灰白色から黄色に変わったころが収穫適期です。味は淡白なので酢じょうゆ、マヨネーズなどのお好みのドレッシングをかけて食べます。