食べきりバターナッツ 「まろあじ」
若どり果はズッキーニのおいしさ
特長
果重900g程度で下部のふくらんだ部分に種があります。肉質は繊維質が少なく、ナッツのような風味があり、ねっとりしています。貯蔵性にも優れ、若どりした未熟果もおいしく食べられます。
タネまき
ポットなどに2～3粒まいて、子葉が展開したら1本に間引きします。本葉3～4枚になったら、うね間3m、株間75cmの間隔で植えつけます。直まきでは2～3粒まき、本葉3枚までに1株にします。
栽培管理
つるは親づる1本と子づる2本の3本仕立てとし、つるの間隔が均等になるように配置します。以後は放任にします。着果した果実がこぶし大になった頃に追肥を施します。
収穫
果実が濃いベージュに変わったら収穫適期です。ヘタが暗い緑色になるまで完熟させると一層甘みが増し、さらにおいしくなります。未熟果は、ズッキーニのようにおいしく食べられます。