つるありスナック 「スナック」
豆は甘く莢はサクサク
特長
実を丸々と太らせて莢ごと食べるエンドウです。草丈は2m前後で、立枯病に強く、適応性が広いため、たくさん収穫できます。肉厚でやわらかく、甘みと風味があります。
タネまき
うね間1m、株間30cmで、1か所4~5粒ずつ、深さ3cmほどに点まきし、土をかけ軽く押さえます。本葉2~3枚までに間引いて2本立ちにします。
栽培管理
つるが伸び始めたら支柱やネットを立てます。追肥は、莢がつき始めたら与えはじめ、その後は収穫終了まで1か月ごとに与えます。厳寒期には株元にワラや刈草を敷きます。
収穫
莢が丸々と太り、さわやかな緑色のころが収穫適期です。長さ7.5cm、幅1.7cmぐらいが目安です。とりたては風味がよく、とてもおいしく食べられます。